一年一度的爭鮮鮭魚季重磅回歸！爭鮮嚴選天天空運、挪威直送新鮮鮭魚，今年更首度挑戰將整條鮭魚「從頭吃到尾」，完整運用鮭魚各部位，打造九道創意料理，從鮭魚頭、背、腹一路延伸至鮭魚卵都入菜，除了經典生魚片、壽司，更大膽推出「鹹的」甜點，品嚐鮭魚的無限可能。此外，爭鮮同步推出限量鮭魚扇，將鮭魚頭、魚肚、魚尾通通變身造型扇子，擬真外貌讓網友直呼「太獵奇」、「想蒐集」，8月4日起至9月21日，爭鮮App會員消費滿額即可帶回家。
今年爭鮮鮭魚季以「整條鮭魚」為核心概念，九道限定新品誠意滿滿，首先以「物以稀為鮭」揭開鮭魚美味之旅的序幕，選用油脂豐厚的鮭魚頭搭配照燒醬烘烤；接著選用老饕最愛的鮭魚肚打造「鮭魚の腹肌」及豪邁鋪上五大片鮮嫩三角背肉的「鮭魚の背肌」，品嚐鮭魚不同部位的細緻風味；還有將鮭魚切成條狀、結合紫蘇和風醬打造夏日限定「玩鮭之麵」，展現截然不同的清爽吃法。除了經典料理，更挑戰創意組合，像是「可可夜總鮭」將焦糖鮮鮭撒上可可脆酷力，鹹甜交融的滋味不能錯過；「炙命百香鮭」則將酸甜百香果、濃郁起司與鮭魚油脂完美融合，一口吃進充滿驚喜。另外還有「鮭寶愛蛋寶」，滑嫩茶碗蒸搭配鮭魚卵，鮮美海味在口中爆發，蛋香與極致海味交融。
最「鮮」的甜點！當鮮味遇上甜點，會是驚喜還是驚豔？「卵驚甜霜淇淋」將香濃霜淇淋淋上黑糖醬搭配鮮甜鮭魚卵，鹹甜交錯的層次口感，讓人吃過就難忘；另一款「犯鮭千層」則大膽將奶香千層蛋糕結合煙燻鮭魚，顛覆甜點只能「甜」的既定印象，意想不到的組合，激發出全新美味！
爭鮮同步推出超吸睛鮭魚扇，將鮭魚頭、鮭魚肚、鮭魚尾變身三款限量周邊，8月4日至9月21日活動期間，爭鮮App會員至全台爭鮮迴轉壽司及爭鮮PLUS實體門市，單筆消費滿350元，即可隨機獲得一把扇子（可累積贈送，數量有限、送完為止），每把鮭魚扇背面更暗藏驚喜，特別設計優惠碼彩蛋，集滿就享專屬優惠，增添收藏樂趣。
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