疫情改變了大多數人的飲食習慣，隨著今年疫期升溫、順應防疫居家的消費需求，大家對於外帶外送需求大增，根據經濟部統計處所提供的數據，有外帶外送相關配套的餐館業績都逆勢成長，讓飲食文化有了新變革。有鑑於此，獨立精品咖啡館IN LAB為滿足後疫情時代消費者的多元需求，果斷面對轉型挑戰，將過去所擅長的策展式內用體驗做出調整，與時俱進將內用、外帶、外送三種飲食型態垂直整合，邀請米其林餐盤推薦餐酒館「頁小館 Restaurant Page」加入，主打推出創意無國界餐點搭配原本的實驗咖啡基因，兩個品牌的優勢因此巧妙結合，妥善將Uber Eats、實體空間、Line@與inline線上線下雙向經營，並以PAGE IN LAB重新命名之，定位成一個能符合不同食用情境的現代EATERY型態餐飲品牌。
2016年成立的「頁小館 Restaurant Page」在主理人Norman與主廚Robin的打造之下，有著Smart Casual般的風格，休閒卻不失正式，將台灣本地風土融入傳統西式餐飲文化中，打破既有西式餐點用餐框架，擅長以在地視角與深厚的餐飲學理切入西式料理，創作出原創性十足的融合血統菜式，並於2018年起至2021年連續入選台北米其林指南餐盤推薦。頁小館與IN LAB同俱食飲實驗基因，兩者在思考未來及看到新商業模式可能後的組合，希望共同打造好吃又好喝的EATERY。
首波推出5款原創義大利麵及3款熱門前菜，每一款都具備風味上的高識別度，主廚在食材選用上更嚴選具有產銷履歷的優質肉品和新鮮蔬菜，為消費者做到把關，讓每一口的感受充滿安心實在，絕對是令人滿意的高CP星級品質。除此，為了搭配豐富餐點，除了經典款咖啡之外，也推出更多新潮搭餐飲品，如鹹檸檬氣泡咖啡、薑汁拿鐵、蜜香紅柚紅茶或泰式奶茶，特意選用酸甜水果當作調味基調，成為店內主打的果汁咖啡，與餐點相輔相成，完整餐點的味覺鋪陳。PAGE IN LAB的餐飲定調符合能正式也能休閒，具備活潑輕鬆但同時講求精緻，因此不論個人獨享或是主題式聚餐都能搭配。
PAGE IN LAB依舊使用三維觀點為消費者的感受做到全面設想，邀請by associates果多設計繪製歐系潮流插畫，帶來跟歐美同步的生活時髦靈感；實體空間由空間團隊MIZUIRO改造，設計師Elson點亮空間暖度，混搭新媒材，內用體驗更加舒適自在，也提供多人聚餐小包廂，讓空間變成是相聚的載體。除此也提供線上線下雙平台服務，導入線上更多服務讓點餐更為有效率，甚至外帶外送也不失水準，即使沒有在空間內體驗，也能從外帶包裝上感受到質感細節，不會因為是外帶而讓品質受到打折，主打Togo餐點也能是家裡餐桌上的美麗風景。
PAGE IN LAB
- 開幕：12月14日
- 時間：平日 11:30-21:00 / 週末 11:00-21:00
- 地址：台北市復興北路81巷20號
- 開幕優惠
（1）外送活動：Uber Eats 2021/12/14-2021/12/21 訂單滿700元折150元。
（2）內用活動：加入LINE官方帳號，新好友即贈黑咖啡乙杯
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