戶外頂尖品牌《ARC’TERYX 始祖鳥》攜手精品咖啡店《IN LAB》打造全球首間咖啡風土主題店

NEW-POST-test-A.cdr在咖啡生、自然風土影響咖啡至為關鍵,如同精品咖啡教母Erna Knutsen所說「只有在最有利的微型氣候與水土,才能栽培出風味獨特且優質的精品咖啡」。精品咖啡店IN LAB創辦人Henry進出過全球多個知名咖啡產區、特別推薦「哥倫比亞」這個全球第三大咖啡生產國、位處熱帶地區,海拔高且地貌多樣、形成許多微型氣候,並有火山灰土壤精華,提供了生物多樣性非常好的條件,創造出不同風味跟品質穩定的咖啡生豆。

Henry也深知在咖啡長成的垂直結構中、咖啡工作者們更需要有傑出性能的保護,所以這次跟著ARC’TERYX始祖鳥的引領,一起體驗與環境輕鬆對話,跟多貌大地自在共存的舒適自在,更攜手2大咖啡名店主理人「mojocoffee創辦人Scott」及「MKCR山小孩咖啡創辦人爆頭」推出4款ARC’TERYX始祖鳥限定風味哥倫比亞精品咖啡,來自哥倫比雅亞最優質的三大產區:娜玲瓏、薇拉和金迪奧,風味多元且彼此差異性大,純凈均衡、水果香甜、醇厚飽滿、繽紛豐富、4款各自表述,讓不同味蕾喜好的咖啡愛好者可以一次喝到,就在精心打造的「ARC’TERYX始祖鳥xIN LAB咖啡風土主題店」。

1_MKCR 山小孩咖啡創辦人 爆頭 2來自加拿大海岸山脈頂級戶外品牌ARC’TERYX始祖鳥,執著細節追求完美,顛覆業界現有框架、只為生產出最頂尖的機能性產品,遊走於山林與都會之間,針對不同環境打造出最適合的產品,立體剪裁、俐落設計,深受戶外人喜愛,有登山界愛馬仕之稱。2021年春夏推出3款高科技新品:

輕量與防水保護最佳平衡的BETA LT防水外套NT$17,800使用bluesign認證的3L GORE-TEX,防水防風、輕量又兼顧防護性,一件僅300~400克;貼心的腋下拉鍊、讓行進間可打開通風,保持身體乾爽,是用途廣泛的戶外活動必備單品!輕量保暖再升級的經典款ATOM SL化纖外套NT$8,980布料柔軟親膚感佳,表布經DWR防潑水處理,清晨露水或突來小雨都不擔心,側邊使用刷毛插片可幫助透氣及活動時的靈活性,今年更將兜帽設計成可收納為立領,穿搭實用性再升級。輕薄耐用適合春夏氣候的GAMMA SL軟殼外套NT$7,980採用輕薄耐久的Fortius 1.0雙層組織面料,具有四向彈特性,舒適又防風耐磨,適合台灣氣候,春夏戶外旅遊最佳選擇。

3_IN LAB裝置1始祖鳥產地探險咖啡:四款哥倫比亞精品咖啡豆

Lab Roaster #001始祖鳥ft. mojocoffee蘇尼雅莊園卡杜拉|水洗|梅子、焦糖、國寶茶NT$220(杯)/NT$300(咖啡豆100g)Lab Roaster #002始祖鳥ft. MKCR帕斯托小農精選|水洗|李子、香草、麥芽糖NT$220(杯)/NT$300(咖啡豆100g)Lab Roaster #003始祖鳥ft. IN LAB馬拉凱莊園卡斯提優|日曬|黑葡萄、蘭姆酒、莓果NT$220(杯)/NT$300(咖啡豆100g)Lab Roaster #004始祖鳥ft. IN LAB發現莊園|水洗|柚子、堅果、抹茶NT$300(咖啡豆100g)

1_mojocoffee 創辦人 Scott 2風味進化【通庵】熟成牛肉咖哩與法棍麵包【TCRC】茶慕絲咖啡馬丁尼

IN LAB餐飲的實驗從不侷限在咖啡,邀請VG集團旗下知名咖哩品牌「通庵熟成咖喱」打造限定熟成牛肉咖哩與法棍麵包,由曾獲2017年聖沛黎洛年輕廚師競賽東北亞區冠軍的陳子洋主廚親自規劃,將13種以上的香料,曝曬、烘乾、拌炒、混合後,靜置熟成28天成秘製香料咖哩,再將其與多種蔬菜水果慢煮成醬,最後還要經歷熟成48小時,繁複工序造就一碗香料精華。本次為搭配哥倫比亞咖啡的風味,微調了咖哩的香料比例、並首次嘗試用外脆內軟的法棍麵包取代米飯,讓香味層次融合與各款咖啡互補巧妙。

2_IN LAB哥倫比亞咖啡通庵熟成牛肉咖哩與法棍麵包

  • NT$270
  • 台北店大安區通安街115號/台中店西區中興街8號

另外IN LAB知名的植物奶拿鐵這次也有進化版本,邀請到2018年獲選亞洲50大酒吧的台南神級酒吧「BarTCRC」主理人阿翔訂製,以經典酒款espressomartini為基調,加入哥倫比亞發現莊園精品豆的義式濃縮、絕對伏特加、斯里蘭卡精品紅茶及alpro植物奶…,BarTCRC主理人阿翔以多年經驗打造的獨家酒譜、創造出極富大人味的XY茶慕絲咖啡馬丁尼,讓人品嚐精品咖啡也有悠悠微醺滋味。

XY茶慕絲咖啡馬丁尼 feat. TCRC

  • NT$250
  • 台南市中西區新美街117號

3_IN LAB裝置2畫筆勾勒始祖鳥的產地探險模擬高海拔的地景編織藝術原生豆袋的閱讀咖啡聚落

混種設計團隊「ELEBBIT」的Abei為此次始祖鳥探險咖啡計畫特製五幅插畫,以產地採收、咖啡豆處理以及登山探險過程等等為構圖,勾勒出富沈浸感的大型畫作,以藝術呈現觀者的原生咖啡想像。編織藝術團隊「織築」則以純手工編織出大型懸吊裝置,此座概念裝置象徵咖啡生長的高海拔地勢,實際總高度達到3公尺以上,一圈一圈繚繞出如等高線的視覺,裝置四周輪廓則模擬哥倫比亞板塊形狀,編織的縱橫編法也如同經緯度一般,刻劃出咖啡生長帶的座標資訊。

2_IN LAB手沖咖啡器具考究KINTOCERAMICLAB契合風土器皿

IN LAB的杯盤器具都以選用代表日系生活美學的KINTO為主,這次為了契合風土的主題、特選傳承日本陶藝師傅的技術的KINTO CERAMIC LAB系列,質感渾沌溫和、打造出詩意質感風格並注入溫暖手感。材質來自日本長崎縣波佐見町特有的砂岩土,混合天草島開採的瓷石,除了增加產品耐用性,也與砂岩中的鐵質和釉料產生意外和諧,透過簡單的土壤質地和釉面平靜的色彩,忠實呈現天然材料的純粹樣貌。傳承傳統陶藝師傅的技術及智慧,透過反覆的研究及設計,如土壤和釉彩的配方拿捏、濕度及溫度變化的掌控,同時也追求符合現代生活方式而誕生的系列器具。通庵熟成牛肉咖哩與法棍麵包的餐具及SOE咖啡熱飲都能體驗到此系列商品。

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