歡慶金鼠年!老乾杯全新20款餐點重磅登場、黑毛屋本家首推海陸貝貝鮮味鍋

1578388462 b8cbc0e512ca69334ce2d121b1343660

距離農曆過年不到一個月,加上今年春節連假長達7天,乾杯集團搶攻過年「乾杯」商機,旗下品牌包括乾杯、老乾杯、黑毛屋本家共同推出新春饗宴,其中老乾杯祭出20款全新餐點,更推薦四款適合過年期間享用的「新春四品」;乾杯燒肉居酒屋推出適合3~4人用餐的「2020新春套餐」;黑毛屋本家推出「海陸貝貝鮮味鍋」,一次吃得到多達25顆貝類,滿足消費者在農曆春節假期全時段、全方位的飲食需求,期望帶動整體業績較去年同期成長2成。

為提升消費者用餐意願,老乾杯自108年尾推出市面上最頂級日澳和牛拼盤,並下殺8折超值優惠,帶動整體來客成長1~2成。看準國人愛嚐鮮特性,特別選在農曆過年前,於1月13日起再推出多達20款全新餐點,從擺盤到味覺,全都是由老乾杯日籍料理長經過無數次的調整,一手打造而成,期望能讓饕客們品嚐到老乾杯全新樣貌,滿足舌尖上的味蕾。

老乾杯推出超過20款單品中,以主廚推薦的「老乾杯和牛壽司(五貫)」最為吸睛,售價1,380元,挑選油花豐富的頂級日本和牛姿切,經過專人高溫單面燒烤,覆蓋於壽司飯上,組合成老乾杯鮭魚親子和牛壽司、老乾杯酪梨和牛壽司、老乾杯鱈場蟹和牛壽司、老乾杯鴨肝和牛壽司、老乾杯干貝和牛壽司等五種不同滋味,醇厚甜美的油脂與Q彈米飯的結合,是老饕們不容錯過的絕妙一品。

過年時期許多民眾會準備吉祥餐點,老乾杯也在全新餐點中集結4款「新春新品」,其中包括「和牛炸春捲」、「老乾杯日式和牛煎餃」、「鴨肉稻庭烏龍麵」,以及「馬鈴薯麵疙瘩串燒」,為消費者在過年期間增添更多喜慶滋味。

春捲象徵迎春喜慶,老乾杯推薦一品料理中的新品「和牛炸春捲」,售價160元,以日本和牛及澳洲和牛為春捲內餡,全程手工包製,外表炸到金黃酥脆後再搭配松露番茄醬,更能吃到高級的和牛滋味;餃子在過年期間也是國人必吃的吉祥餐點,因此老乾杯推出的「老乾杯日式和牛煎餃」,售價180元,在過年期間享用更能代表新的一年財源滾滾、招財進寶之意。

1578388487 39e57d73061c921a931ccc33ada5d5a1 1578388476 a140ff5db6faa0e0ec2cebe694b7c701

與中式過年的餃子、春捲不同,日本人過年必吃的主食是蕎麥麵,因麵體細長,象徵長壽,同時也代表家族成員之間的緣分綿長,老乾杯麵食中的新品「鴨肉稻庭烏龍麵」最能代表此意,將烏龍麵放入自製醬汁中,醬汁甜甜鹹鹹加上鴨油的香氣,用沾麵吃法,搭配上鴨肉跟蔥段一起食用,售價220元;在日本過年守歲圍爐時更會吃上醬油糰子,是最道地的日式小點心,而老乾杯也推出全新的「馬鈴薯麵疙瘩串燒」,售價140元,佐上法式酸奶、醃漬鮭魚卵,現點現炸,適合搭配啤酒,精美模樣將是網美們必點的一道餐點。

1578388507 68ca515311350eb0fe280ee2abf5f47e 1578388495 2c7ca23d5549c43343b105fa5b623ece

春節連假來臨,現代人在外用餐比例逐年攀升,一向是年輕朋友慶祝、聚餐首選的「乾杯燒肉居酒屋」,擁有熱鬧氣氛以及膾炙人口的「八點乾杯」、「親親五花肉」活動,搭配每一位服務人員的熱情,成為消費者春節聚餐首選場地。

乾杯表示,根據以往銷售觀察,春假期間來客數將較平日多出1~2成,發現20~25歲的大學生因為領了壓歲錢,多會與三五好友一同前往店鋪聚餐慶祝;另外則是以3~4人的小家庭用餐需求居多,今年春節連假長達1個禮拜,預計可帶動業績較去年同期成長2成。

掌握農曆過年「乾杯」商機,乾杯燒肉居酒屋於1月23日至2月16日推出「2020新春套餐」,集結本日特選和牛、本日上等和牛、市場上珍貴稀少的特選冷藏厚切牛舌及燉煮牛舌,以及伊比利霜降豬肉、伊比利豬肋條、伊比利豬梅花、雞腿肉等18道人氣餐點,帶來極其豐盛的燒肉美味。售價2,888元/三人、3,688元/四人,平日、假日全天供應。

1578388469 f3a7dea0814b5685227cb204999801f1

乾杯集團旗下和牛鍋物專門店「黑毛屋」一年四季不斷推出在台灣少見的日本地方鍋物,首次選在新年年初之時,將多達25顆大蛤、海瓜子、竹蛤等三種時下季節最肥美的海鮮入鍋,推出「海陸貝貝鮮味鍋」,一次滿足「聽覺」、「視覺」、「嗅覺」以及「味覺」四方享受,即日起單人套餐售價1,380元起,農曆新年邀請消費者一同品嚐大自然收獲的滋味。

「海陸貝貝鮮味鍋」高湯特別選北海道昆布以及精選鰹魚花熬煮而成,一上桌由服務人員桌邊服務蓋上鍋蓋蒸煮,待白煙緩緩冒出,即可聽到鍋中貝類熱滾開殼的碰撞聲,一開蓋,首當其衝的是滿滿地25顆貝類映入眼簾,視覺浮誇澎派,同時海鮮的鮮香撲鼻而來,此刻煮過的精華全鎖在湯鍋中,是品嚐湯頭以及貝類的最佳時機,一舉享受「海陸貝貝鮮味鍋」專屬的四方感受。

主食主打季節海鮮,包括宏都拉斯鮮白蝦、北海道生食級干貝、深海大石斑魚片、菲律賓中卷,以及西班牙伊比利豬,再搭配「伊比利豬蝦丸」以及「季節蔬菜盤」,結合湯底吃起來更加滑嫩美味,佐上黑白芝麻醬、日式椪醋醬更別有一番滋味。最後的「海鮮雜炊」則使用日本越息米飽吸湯底晶華,經過職人巧手煮出頂級美味雜炊。

除「海陸貝貝鮮味鍋」外,黑毛屋更針對農曆過年於1月23日至2月16日推出「新春圍爐‧福氣滿屋」四人套餐,內容包括A5日本和牛、BELLOTA等級伊比利豬、饌選節慶海鮮等超過10種品項,售價6,888元,最適合一家大小新春圍爐享用。

1578388516 938749fe04c5eb07226f566147552b70

禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;未成年請勿飲酒

延伸閱讀:
S Restaurant & Bar壓軸推出跨年限定套餐、以優雅饗宴為2020揭開璀璨序幕!
Alma Spanish Cuisine西班牙料理餐廳首登台展店、以熱情靈魂和道地Tapas征服味蕾!