金豬年菜輕鬆做《magimix食物處理機》30秒快速備菜 輕鬆端出年夜佳餚

【magimix】感應式專業馬達可在30秒內高速備菜新春過年將至,除夕夜的團圓年夜飯意喻全家和樂融融。對於料理人來說,要端出一桌精緻佳餚,滿足全家人的味蕾,背後需要耗費大量精力和時間。當然,不會下廚的你也不用擔心,因應家常年菜的烹飪需求,恆隆行廚房小超跑magimix食物處理機此次特與主廚索艾克Soac合作,在「年節新手媳婦教戰守則」料理課程中分享年菜輕鬆上桌小撇步、傳授年菜料理常用的雞高湯及可預先準備好的半成品,讓滿漢全席快速完工,讓玩家們過個美好年!

【magimix】特邀主廚索艾克Soac在“年節新手媳婦教戰守則”料理課程中,分享年菜輕鬆上桌小撇步

高速備菜讓年菜事半功倍 主廚料理輕鬆上桌小撇步

相較外帶年菜,在家親手製作團圓年菜更具過年氛圍,同時也能把控營養比例,照顧全家人的飲食健康。但因年夜飯相對講究,所需食材豐富,往往須耗費一整天的時間備料。因應中華料理的年夜飯常見三大備菜需求,主廚索艾克Soac在年節料理課程中親自製作人氣年菜料理,揭秘年菜輕鬆上桌的關鍵小撇步:

【magimix】蔬果備料快速完工,保證食材最佳鮮度

撇步1:蔬果備料快速完工,保證食材最佳鮮度

年菜料理除講究豐盛外,清爽的蔬食料理更符合無負擔的飲食需求。主廚Soac以“花開富貴白菜沙拉”作為料理課程的第一道年菜,分享備菜心法:「除了將雞胸肉先用高湯泡熟,類似溫主的概念,並將雞肉撕成細絲搭配白菜享用外,更提到年菜備料最講求效率,尤其蔬果在常溫下容易變質影響口感。

【magimix】magimix食物處理機共推出兩款機型,皆有黑白紅三色可選

即使是專業主廚,面對大量食材備料也要耗費一番功力,相較傳統刀工須耗時完成前期備料,magimix在30秒內即可將大量蔬菜切割完畢,且通過替換刀片可按需求完成切片、刨絲、切碎,讓食材保持最佳鮮度,保證團圓菜的營養鮮味。」

【magimix】肉類料理意喻「團團圓圓」,親手製作健康更安心

撇步2:肉類料理意喻「團團圓圓」,親手製作健康更安心

肉類菜餚因其代表的團圓意象,成為新春期間餐桌上的人氣餐點。Soac主廚特此分享“川味雞肉火鍋”的製作方式:「丸類料理所用絞肉除了直接購買半成品外,親自製作更確保「真食」口感,讓全家人享用安心健康料理。

【magimix】食物處理機

Soac主廚教大家到中藥行抓幾款藥材就可以當滷包,並透過廚房小超跑magimix自製雞肉丸子,按下AUTO鍵30秒即可將肉攪打成泥,利用PULSE鍵更可客製出個人偏好的絞肉狀態,搭配上花椒的麻香,整體的雞肉丸口感帶點嚼勁且鮮嫩多汁。」而象徵「恭喜發財」的“元寶水餃”所需水餃皮和餡料更能一機完工。

【magimix】年菜點心增添春節氛圍,「吉祥如意」帶來新年好兆頭

撇步3:年菜點心增添春節氛圍,「吉祥如意」帶來新年好兆頭

中華傳統點心是團圓飯桌必不可少的重要元素,比如Soac主廚推薦的“棗財進寶胡桃糕”也是過年應景的人氣糖果:「所用的黑棗泥可買現成,或以magimix將新鮮黑棗攪拌成泥,再於鍋中糖漿、核桃與酒拌勻,簡單又賢慧的伴手禮就完成囉!」另外,為新年帶來好兆頭的“蘿蔔糕”也是年夜飯桌上的重要角色,所需大量蘿蔔絲使用刨絲刀雖然可以完工,但在準備大份量的情況下,magimix可快速完成刨絲、融合粉漿糊及其餘食材等步驟。讓團圓年夜飯以手作點心象徵「吉祥如意」,畫下圓滿句點。

【magimix】可在3秒切小黃瓜片、15秒完成600g絞肉、30秒切大量蔬菜、1分鐘打出三光麵團

法國傳家之寶magimix滿足料理全需求 附贈冷壓原汁機盡享生活品質

堪稱「廚房小超跑」的法國食物處理機magimix全機為法國設計製造,磁力效應帶動高速感應式無刷馬達享有30年保固,可喻為法國人的傳家之寶。更配有法國知名刀具品牌Sabatier的高碳鍛造不鏽鋼刀,可在3秒切小黃瓜片、15秒完成600g絞肉、30秒切大量蔬菜、1分鐘打出三光麵團,更可製作濃湯或打發蛋白,滿足一切料理需求。

【magimix】食物處理機-4

附屬的3入調理碗可按照食材大小及備料屬性選擇使用,不僅可以讓你料理一貫到底,更節省來回清洗器具的時間,嚴格選用的Tritan塑料材質可耐溫40~100度,且不含環境賀爾蒙雙酚A,確保家中長輩幼兒吃的安心。

【magimix】可在1分鐘打出三光麵團

magimix食物處理機共推出兩款機型3200XL(尊享價NT$16,800)、5200XL(尊享價NT$22,800),分別提供容量各異的調理碗,供不同家庭食物處理需求選擇。兩款皆有白、黑、紅三色可選,簡約大方的質感成為廚房專業料理工具的最佳選擇。凡購任一機型即贈「冷壓蔬果原汁」配件組(價值NT$4,500)及通路滿額好禮,輕鬆製作新鮮蔬果飲品。

【magimix】30秒備菜讓年菜事半功倍【magimix】Soac主廚特製川味雞肉火鍋【magimix】Soac主廚特製花開富貴白菜沙拉

【magimix】可在3秒切小黃瓜片、15秒完成600g絞肉、30秒切大量蔬菜

magimix食物處理機:年節獅子頭製作影片

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