日本定食類連鎖餐廳第一品牌「大戶屋」，推出季節限定廣島產香酥炸牡蠣定食。日本廣島直輸的鮮美牡蠣，裹上麵衣後炸得酥脆，一口咬下，有海中牛奶之稱的牡蠣，在嘴裡化開，滿滿都是甘甜濃郁的海味，絕對是牡蠣控不可錯過經典美食。
根據網路調查，牡蠣與秋蟹、蛤蜊等海鮮，皆為秋天必吃10大美食之一。日本定食達人、大戶屋副品牌長八木原毅表示，牡蠣又稱「海的牛奶」，除了因乳白色外觀，且道濃郁如奶油，也因牡蠣富含各種營養素，大人小孩都愛吃。每年入秋之後，就是牡蠣最肥美的產期，日本廣島因特殊地形氣候，可產出品質優良、鮮美可口的牡蠣，「大戶屋」炸牡蠣定食，就是來自日本廣島，食材與物料都100%同步日本大戶屋，讓消費者免出國就能吃到道地美食。
廣島炸牡蠣定食在台灣已經販售8年，年年都是上市就熱銷，根據「大戶屋」內部調查，不少鐵粉會員，每年最期待的就是在菜單上看見季節限定的炸牡蠣定食。廣島產香酥炸牡蠣定食，以鮮嫩肥美的廣島牡蠣沾裹麵衣，外酥內多汁。除了品嘗原味炸牡蠣，八木原毅也提出不藏私好吃四步驟，第一口可加點隨餐附上的檸檬，滴幾滴檸檬汁在牡蠣上，讓酸味帶出海鮮的甜美。第二口加點桌上的醬油，微甘微鹹的日式醬油，更能襯托牡蠣濃郁滋味。
喜歡口味稍重的消費者，則可沾取定食碟子中的現做手工塔塔醬，「大戶屋」的塔塔醬，加入鯷魚提味，與炸牡蠣更是絕配。而微嗆的黃芥末，也是炸牡蠣好朋友，大口咬下濃郁如奶油的牡蠣，加上黃芥末特殊香氣與嗆辣口感，老饕首選！
廣島產香酥炸牡蠣定食內含6顆肥美炸牡蠣，與日本同步推出，限量1.5萬份，限定販售約一個月，10/23起上市，原價380元，持大戶屋享聚卡會員，可享95折優惠。此外，為滿足喜愛炸牡蠣的消費者，炸牡蠣也提供主食單點，單點價為320元。
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