支持台灣農產!全家便利商店與行政院農業委員會攜手,推廣在地好食材。首波全家料理王比賽,號召高中青年學子,以在地農作物為主題,創作創意鮮食料理,像是以清流部落賽德香米、紅玉紅茶與筊白筍製作的客家懷舊飯篼,或是用台梗11號與本土黃豆製作的米道納斯與豆奶布丁佐土芒果,都讓比賽評審為之驚艷。今日,「全家」除邀請農委會李退之副主委為料理王優勝隊伍頒獎,鮮食開發團隊更允諾,優秀學生作品的概念,可望開發成鮮食商品,在全台3200間「全家」店舖販售。

此外,為提供青年農民舞台,「全家」開放平台與農委會攜手,讓青農產品可於全台400間「全家」超市型店舖正式開賣。即日起,消費者可於「全家」超市型店舖中,購買到小白菜、地瓜葉、山菠菜、南瓜等超過10種青農產品,包含葉菜類、根莖類、菇類,售價在39元到百元間,農產品以「小青農場」做為品牌主軸,每位青農的介紹與照片,都會張貼於商品包裝袋,讓消費者購買商品同時,也能理解青農呵護作物的心。10-12月,「全家」主打一月一青農,每月選定葉菜類商品促銷,推廣優質好蔬菜。

第一屆全家料理王比賽  發掘在地食材 轉化美味料理

「全家」特舉辦第一屆全家料理王比賽,邀請到全台灣對料理有興趣的年輕學生來參賽,過程中需深入在地農家,了解地方食材種類與特色,再轉化為美味料理。最終全家料理王由-金饗同德隊伍拔得頭籌獲得特優金牌獎,其獨特的創意搭配清流部落賽德香米、紅玉紅茶與筊白筍,製作出客家懷舊飯篼,獲得評審團的一致稱讚。

而獲得金牌獎的明道中學復甦食代隊伍所採用的在地食材更是別出心裁,以台梗11號與本土黃豆,製作米道納斯與豆奶布丁佐土芒果;銀牌獎的家齊高中慢食imagine隊伍,以小黃瓜、黑木耳、紅黃甜椒與玉米,製作出米沙拉;銅牌獎樹人家商東方Musketeers隊伍,則以東方美人茶與小農雞蛋,做出好看又好吃的美果塔。

本次賽事另要求學生拍攝微電影紀錄片,將深入農家、拜訪青農、了解食材的過程,拍攝成影片。其中銀牌獎學校家齊高中慢食imagine,也拿下最佳微電影獎。

全家便利商店商品本部本部長黃君毅指出,第一屆賽事共吸引79隊、超過200名學生報名,「全家」也祭出共35萬元的高額獎金,鼓勵優秀學子們,其中獲得特優金牌的隊伍,不僅可獲得10萬元獎金,更能赴日本觀摩,開啟料理王的夢想之旅。

青農產品上架 400間超市型店舖買得到

「全家」本次也與農委會攜手,讓青年農民的作物,可接觸到更多消費者。即日起包含小白菜、青江菜、小松菜、山菠菜、福山萵苣、小黃瓜、牛蕃茄、南瓜、木耳、芋頭、菇類等青農產品,皆正式在全台400間超市型店舖陸續開賣,並以「小青農場」品牌作為商品訴求,農作物上都會張貼青農頭像與介紹。

從10月到12月,有販售生鮮蔬果的「全家」超市型店舖,也將主打一月一青農,10月為苗栗青農曾暐迪-小白菜,11月為嘉義青農羅元廷-地瓜葉,12月為雲林青農張育豐-福山萵苣。消費者購買任一蔬菜類生鮮產品,只要加價20元,即可把原價39元的當月主打青農蔬菜帶回家。

黃君毅本部長指出,除了看好消費者對於在地、安心、可溯源食材的需求越來越高,本次販售的青農產品,也比照「全家」超市型店舖商品規格,適合3人以內小家庭一餐食用的分量,以葉菜類為例,每包210公克,一餐就能吃完,吃多少、買多少,想要就能到巷口全家購買。

未來,「全家」也將持續提供消費者更多新鮮、當季的在地農產品,可購買的生鮮蔬果的全家店舖,可至官網查詢(http://www.family.com.tw/marketing/inquiry.aspx

「全家」支持在地農產 從源頭接地氣

國人食安意識高漲,「全家」持續提供大眾最安心的消費環境與商品,積極落實源頭管理,並用實際行動支持在地農業。從2007年以安心契作概念,進行烤地瓜商品的研發測試,創造便利商店地瓜供應的黃金十年,更在2016年賣出2000萬條地瓜創造5億元業績。

農委會農糧署為使民眾容易辨別外食米飯來源,並鼓勵業者提高供餐米飯品質,鼓勵國內餐飲業者及流通服務業申辦「台灣米標章」。「全家」米飯類鮮食商品,自2015年起就獲得農糧署米標章認證,響應地產地銷,讓消費者輕鬆吃到高品質新鮮台灣米。

「全家」更於今年7月與永豐餘生技聯名,共同推出可溯源的在地食材「真食好便當」搭配真食材、少添加的飲食趨勢,維持食物自然風味。本次再與農委會攜手,舉辦食農教育全家料理王比賽,同時推動青農產品上架,擴大生鮮蔬菜銷售,推廣優質農特產,滿足消費者需求。

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