Google Cloud協助統一超商運用Gemini Enterprise Agent Platform、BigQuery、Gemini模型與Dataflow等技術推出「AI美食護照」，打破數據孤島、克服高流量瓶頸，提供消費者秒級的精準個人化餐點推薦，並支援統一超商敏捷開發、優化營運，全面加速零售智慧轉型。順應消費者日益提升的健康飲食意識，統一超商推出「AI美食護照」，期望透過依據個人需求精準推薦餐點，帶來極致個人化與快速決策的消費體驗。然而，面對全台逾7,300家門市與近2,000萬OPENPOINT APP會員的龐大營運規模，如何將海量數據轉化為精準洞察並合併專業資訊成為一大考驗。為突破數據整合與分析的技術瓶頸，統一超商選擇Google Cloud作為核心技術夥伴。這不僅是結合雲端基礎設施與生成式AI的成功實踐，更是全面重塑零售營運與行銷模式的關鍵里程碑。
實現個人化體驗：AI美食護照四大技術突破
「AI美食護照」的核心目標在於實現「規模化下的極致個人化」，消費者只需以口語化的方式向AI提問，例如說出想吃清淡點，系統便能依據超商數據、結合飲食條件與個人口味偏好，瞬間給予最佳的餐點組合建議，精準且快速地解決大眾不知道下一餐該吃什麼的日常煩惱。然而，要在既有且擁有龐大會員的OPENPOINT APP下新增此服務並準確推薦個人化餐點，後端面臨著技術考驗。統一超商運用Google Cloud的解決方案，成功實現了四大突破：
1. 打通數據孤島，實現個人化精準洞察：過去數據格式碎片化且整合不易，難以在千萬級會員規模下落實真正的個人化服務。為此，統一超商導入BigQuery建立數據中台，將銷售數據與UNIOPEN會員行為進行去識別化整合。同時結合Gemini模型，系統能精準分析消費者的購買偏好與營養缺口，主動推薦個人化的餐點建議。
2. 駕馭異質數據與高併發流量，實現秒級串流：面對數據格式的異質性與高併發流量壓力，團隊透過全代管串流平台Dataflow進行即時串流處理，成功支撐近2,000萬會員在尖峰時段的龐大傳輸需求，確保消費者在使用體驗上的每一次查詢，都能獲得秒級的即時回饋。
3. 導入專家知識，確保推薦專業性並彌平幻覺：為確保AI內容正確與專業性，系統採用檢索增強生成（Retrieval-Augmented Generation，RAG）架構，並透過Gemini Enterprise Agent Platform的接地（Grounding）技術，將AI生成內容錨定於「千禧之愛健康基金會」的營養師專家知識庫，讓每一項推薦都具備營養科學基礎。
4. 微服務架耦，無縫升級APP體驗：面對AI導入至既有OPENPOINT APP的相容性難題，開發團隊運用API優先（API-first）微服務架構成功解耦（Decoupling），讓AI功能以模組化方式無縫嵌入，確保原有OPENPOINT APP中的使用者體驗不受影響。
達成技術突破的同時，統一超商開發團隊也遵循Google Cloud共同責任模式，結合Identity and Access Management（IAM）將存取權控管整合成單一系統與全程加密環境，保證所有AI運算皆不接觸任何個人身分識別資訊。
透過以上這些技術，「AI美食護照」試辦期間，精準的個人化推薦點擊率較傳統通用廣告提升了2倍，並提高用餐時段鮮食產品的共購率（攜帶率）。未來更預期能透過目標性消費，帶動特定鮮食成長，並將分析洞察回饋至庫存管理與新品研發，將營運數據成功轉化為實質變現動能。
▲「AI美食護照」可根據消費者的性別與多元飲食取向（如體重控制、環保蔬食、高齡族群等客製化標籤），並結合BigQuery數據中台的超商銷售數據，深度洞察消費習慣與潛在健康需求，即時提供專屬的個人化飲食解決方案。
助力統一超商全方位營運進化
除了前端的消費者體驗，Google Cloud的雲端與AI生態系更深層地支援了統一超商在後端開發與內部營運的全方位升級：
- 敏捷開發：統一超商開發團隊運用部署於Google Kubernetes Engine（GKE）上的AI Portal進行標準化開發，快速將推薦模型容器化並彈性擴展。這不僅將原需數月的開發週期大幅縮短至數週內完成原型測試，更能穩健支撐促銷期間每秒數萬次的龐大請求。
- 營運優化：整合企業內部規範與文件，利用Gemini Enterprise Agent Platform的向量搜尋（Vector Search）與RAG架構，打造客製化跨部門企業用AI助理，大幅減少員工查找文件的時間成本。
加速邁向OMO情境式主動行銷
「AI美食護照」的亮眼成效，為統一超商奠定了具備高度擴充性的推薦模式，未來計畫將此成功經驗導入OPENPOINT生態圈的多元場景與多元商品應用。透過BigQuery資料共用技術，AI能精準識別消費者的跨通路生活輪廓，並主動推薦跨品牌產品組合，讓個人化服務從飲食建議全面擴散至生活方方面面，打造出無障礙的數位生活體驗。
透過統一超商的產業知識與Google Cloud強大的整合能力與AI技術，統一超商正將龐雜的營運數據轉化為具有溫度的服務與實質的商業價值。不僅重新定義了零售市場的會員經營，更將持續以創新的AI應用引領台灣零售產業的智慧轉型。
玩家總結
統一超商與Google Cloud的深度合作，展現了生成式AI在零售業落地的無限可能。透過「AI美食護照」，不僅解決了消費者「下一餐吃什麼」的日常痛點，更透過強大的數據中台與安全架構，實現了規模化下的極致個人化體驗。這項技術突破不僅提升了門市業績與鮮食共購率，也為台灣零售業的OMO智慧轉型立下了全新標竿。
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