農曆新年即將到來！隨著家庭結構小型化及單身族比例攀升，春節的飲食消費型態正經歷結構性轉變。foodpanda觀察去年春節期間的數據顯示，1至2人的小份量年菜品項年增2成，「微型年菜」已成為小家庭與單身族群的主流選擇。而在多人用餐的圍爐餐點方面，日系與歐美料理的營業額成長近3成，顯示台灣人春節餐桌正逐漸轉型為多樣化、即食的便利經濟。為因應此趨勢，foodpanda與全聯、家樂福和美福食集攜手，推出多達200款「微型年菜」選項，讓小家庭與單身族也能輕鬆享用名店年菜，歡樂過新年。
小家庭成過年主力 微型年菜、熱炒成長2成foodpanda推200款名店料理搶商機
隨著小家庭與單身族成為主流，過年的餐桌從大份量年菜逐漸轉向更精緻、彈性且省時的飲食選擇。foodpanda數據顯示，春節期間，1至2人的小份量年菜品項年增2成，即訂即食的「微型年菜」逐漸成為小家庭圍爐的新主流。foodpanda今年攜手全聯、家樂福和「超市界愛馬仕」美福食集等商家夥伴，推出多達200款名店微型年菜料理，包含欣葉台菜、晶華酒店、北投老爺酒店、台南錦霞樓與刁民酸菜魚等知名店家，從佛跳牆、紅蟳米糕到酸菜魚一應俱全。
此外，對於不想準備年菜、又想即時享用熱騰騰桌菜的族群，foodpanda亦觀察到熱炒店於春節期間訂單平均成長近2成。從各區點餐排行來看，北部消費者最愛下單的熱炒菜色為豪華澎湃的鳳梨蝦球、蔥爆牛肉與客家小炒；中部則偏好炒菠菜、菜脯蛋與蝦仁炒飯等家常料理；南部人氣前三名則由重口味的五更腸旺、三杯雞與蒜泥白肉拿下，展現各地口味差異。北中南各地的人氣名店亦同步受惠，包括新北「尚青炒飯炒麵熱炒店」、台北「大三鱻熱炒店」、新竹「酒攤海產熱炒」、台中「39小吃熱炒店」、高雄「醉鮮熱炒」等，顯示過年不一定要辛苦備菜，反映現代年節飲食正從「一次準備到位」轉向「少量、快速上桌」的新型態。
▲foodpanda亦觀察到熱炒店於春節期間訂單平均成長近2成。
年菜餐桌大洗牌！日系料理表現亮眼、歐美料理狂飆3成躍升圍爐新寵兒
傳統年菜講究吉祥寓意與澎湃份量，從全雞、魚、佛跳牆到米糕與湯品，是台灣人對於年節的既定印象。然而，隨著社會人口結構變動，foodpanda亦觀察到，圍爐年菜的品項選擇開始走向國際化與多元。2025年春節期間數據顯示，日系料理與歐美料理訂單於過年期間年成長逾3成，其中壽司、拉麵與烏龍麵成為不少家庭的年節餐桌選項；義大利麵、披薩與炸雞亦從派對必點躍升為春節餐桌黑馬。這波轉變顯示，現代消費者更重視便利性與個人喜好，讓年夜飯從「一定要吃什麼」轉向「想吃什麼就吃什麼」，消費者不再拘泥於固定圍爐菜色，也讓異國料理正式加入春節餐桌行列。為迎接新春，foodpanda同步推出限時優惠，即日起至1月31日，於平台指定餐廳輸入優惠碼《天天爽》，即可享美食外送65折。
foodpanda優惠碼懶人包
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優惠碼需為線上付款方可使用，數量有限，兌完為止。實際活動詳情及辦法請以APP及官網結帳頁面顯示為主。
玩家總結
foodpanda觀察到台灣春節圍爐習慣正悄然改變，傳統大份量年菜已不再是唯一選項。隨著小家庭與單身族群的崛起，即時、少量且多元的「微型年菜」與熱炒成為新主流，甚至日系與歐美料理也躍上年夜飯餐桌，顯示消費者更追求便利與個人化選擇。foodpanda不僅因應趨勢推出豐富的微型年菜選項，更搭配多項優惠碼，讓玩家們能輕鬆享受異國美味，免去繁瑣的年節備餐，享受輕鬆愉快的農曆新年。
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