隨著五月的腳步悄然逼近，一年一度感念母愛的溫馨時刻也即將到來。馡曄國際旗下高端直火料理品牌Fore，以「火候，是料理的靈魂；直火，是美味的本能」為理念，推出母親節限定饗宴，獻給每一位以歲月灌溉愛的母親。
5月2日至5月11日，Fore台中門市 將限時推出母親節專屬套餐，嚴選米其林餐廳指定使用的黑潮軟殼龍蝦為主角，結合美國黑牛老饕牛排、50個月熟成伊比利豬後腿等珍稀食材，再由主廚以當季食材設計風格前菜，鋪陳一場兼具質感與情感的直火料理盛典。
母親節 推薦料理亮點
- 原味炭烤黑潮軟殼龍蝦
來自太平洋純淨黑潮的龍蝦，在脫殼黃金期進行捕撈，體內已自然排除有害雜質，潔淨純粹。經直火炙燒，全蝦連殼帶鬚皆可食用，重現最原始的鮮甜本味，致敬母親的純粹愛。
- 安格斯黑牛老饕牛排
炭火直烤格斯黑牛老饕部位，細緻油花與豐盈肉汁完美融合，入口軟嫩、香氣四溢，呈現極致口感與層次豐富的味覺享受。
- 日本木炭山藥燒烤小卷
以小卷墨汁包覆日本山藥，塑造出木炭般的外型，口感軟綿帶有柴魚香氣，搭配炭火直烤的鮮甜小卷，創造出不同的感官體驗。
- 北海道干貝・青蔥奶油醬
選用生食級北海道干貝，炙燒封存鮮味，佐以青蔥奶油醬增添香氣與細膩層次，溫柔又不失力量。
- 蟹肉龍蝦奶油濃湯
融合鮮甜龍蝦精華與手撕蟹肉的奶油濃湯，香濃滑順，宛如母親的擁抱，濃郁卻不膩口。
- 石岩巧語-鵝卵石巧克力
白巧外殼包裹各種口味的甜香內餡，一口化開，濃香驚艷瞬間綻放。
Fore自品牌創立以來，以頂級肉品與直火炭烤技藝著稱，嚴選上等食材，透過職人火候掌握，將食材風味推至極致。Fore將於2025年5月底正式進軍南部市場，於台南誠品商場開設首家南部分店，此次台南首店，延續品牌經典招牌菜色，並依據南部食材特色設計限定菜單，結合創意前菜與沉浸式服務，打造一場從視覺、嗅覺到味覺的感官饗宴。
Fore套餐資訊
- 母親節三人套餐 5,280元起
- 柴火個人套餐 1,680元起
- 10%服務費另計
- 訂位專線:04-2377-0077
- 線上訂位系統：https://reurl.cc/e6ALnK
- 加入FORE直火料理會員，即贈入會好禮精緻餐點乙份
- 當月壽星來店用餐，贈送「熱前菜」招待券乙張
Fore門市資訊
- 地址：台中市西區五權西四街170號
- 電話：04-2377-0077
- 營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
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