備受矚目的La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳，致力提供煥然一新的當代歐陸料理Fine Dining體驗，帶給層峰人士全新的味蕾衝擊與感官享受。近日，米其林三星主廚Thomas Bühner（傅納斯）更率領La Vie團隊與國際奢華香水AMOUAGE合作，將引領消費者開啟一段奧德賽「無盡遠征」美食藝術之旅。
源自阿曼，國際知名的「AMOUAGE」香水品牌，日前向全球正式宣布，將與世界知名的米其林三星主廚Thomas Bühner合作，推出前所未有以香水氣味為靈感的味蕾饗宴，並於「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」開啟沉浸式用餐體驗，其創作理念源自傳奇的AMOUAGE奧德賽篇章中「無盡遠征」四款極致獨特香水氣味，呈現於La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳菜單中，視覺展現宛如藝術逸品，不但令人驚艷且獨具美感。
Thomas Bühner和AMOUAGE為賓客呈上特殊且美味的料理和甜點，精心演繹四款傳奇香水「遊人末裔Lineage」、「尋蹤覓影Search」、「秘藏神諭 Guidance」和「浮圖行者Purpose」背後動人的故事。四款香水不僅蘊含天然成分，如阿曼皇家綠乳香的多元香氣，更從AMOUAGE的家鄉，阿曼東海岸的馬西拉島汲取靈感。
因此，Thomas Bühner特別針對海鮮料理取名為「Walk Along the Beach」，佐以生蠔，讓人想起夏日沿著海岸漫步的時光；這道餐點以AMOUAGE充滿蔚藍香氣的「遊人末裔Lineage」為發想，主打明亮的藍色或綠松石，宛如海洋，像首帶有海水鹹香、溫潤礦石的夏季冥想歌曲。同時，精心調製的兩道精緻且辛香感飽滿的餐點「Truly Authentic」和「Deep Dive into Taste」，正是為青檸與多種柑橘香氣調性融合所譜的頌歌，因爲AMOUAGE 的煙燻柑橘香「尋蹤覓影 Search」，正是主張藉由其獨特的香氣喚醒自我意識。
而「Pink Sky」和「Heart & Soul」則是交織甜蜜與果香的菜餚，其詩意的名字源於邂逅繁花的「秘藏神諭 Guidance」，以柔和花香為基調，結合阿曼天然食材與杏仁奶、藏紅花、香草和桂花融合而生。「秘藏神諭 Guidance」帶來以詩歌詠嘆、溫暖擁抱，同時孕育智慧的嗅覺之旅。最後，「Souq & Sea」和「Earth & Roots」這兩道菜則使用藍龍蝦、藏紅花、根莖類蔬菜和椰子等食材，其靈感源於AMOUAGE闡述生命宗旨的「浮圖行者 Purpose」，獻給努力實踐人生意義、感受內心平靜、找尋自我存在的人們。
Thomas Bühner長年創作出膾炙人口、如交響樂般的藝術料理，成就全球知名的美食大師，而今年適逢40周年的AMOUAGE則推出許多聞名世界的奢華香水。此次，Thomas Bühner與AMOUAGE的絕世交手，藉由雙方獨到精湛的品味交流，創造身歷其境的五感體驗，重新詮釋極致的香水工藝交融頂尖的味蕾的專屬旅程。
自1991年從業以來，Thomas Bühner斬獲「高特米魯」（Gault & Millau）美食評鑑19分的高分（滿分為20分，兩位創辦人一生從未給出過滿分），同時得到米其林三星肯定。此等榮譽之世上名廚屈指可數，代表從食材搭配、菜單設計、上菜流程乃至菜餚呈現等細節方面皆堪稱完美。今年，Thomas Bühner首次於海外插旗，時髦前衛的La Vie睿麗餐廳，於台北呈現歐陸當代的Fine Dining體驗，而米其林指南亦特別收錄評為「以歐洲手藝創作精緻菜餚，卻隱藏濃厚日本氣息」。
AMOUAGE奢華香水均採用當地生產及國際高級獨特香料配方組成，而La Vie睿麗餐廳以香水靈感入菜的菜餚則主打結合多種天然食材，包括玫瑰、香根草、薑及檸檬，打造和諧圓潤的特製餐點，讓賓客享受無與倫比的時尚美食。此外，La Vie睿麗餐廳獨有的「火、風、土、水」代表大自然的四大元素，也更進一步激發了賓客的五感體驗。
凡於9月至12月期間，於La Vie睿麗餐廳用餐的賓客，除了可以品嚐到夢幻美味的AMOUAGE 風格菜餚外，還有機會獲得價值2,180元的限量奧德賽篇章「無盡遠征系列」香水探索組，數量有限，送完為止。如欲進一步瞭解La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳訂位預約資訊，請前往La Vie睿麗餐廳官網。
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