道地日式美味!吉野家限時推出蒲燒鰻魚丼系列

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寒冬襲來,全身冷颼颼!總想吃一些營養美味的料理來慰勞辛苦的自己!在日本,從江戶時代起,家家戶戶習慣在土用丑日吃鰻魚來補充能量,為此,吉野家將於2023年1月9日至2月5日推出日式蒲燒鰻魚丼系列,讓您不用特地飛往海外,在台灣就可以享用道地又營養的蒲燒鰻魚丼!

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「蒲燒」是傳統日式料理的製作手法之一,吉野家的蒲燒鰻魚丼系列以關東風味為製作方向,遵循日式古法技術,以先蒸再烤的方式,層層鎖住鰻魚本身的鮮味。

古時候日本的記日算法中,一年有4次土用。通常,日本人習慣在該節氣品嚐開頭為「う(u)」的料理,像「鰻魚(うなぎ)」就是該節氣主要品嚐的食物。秋冬時節,正是鰻魚肥美的時候,為了抵禦冬季的寒冷,鰻魚體內開始蓄積肥厚的脂肪,因此,冬日土用丑日,鰻魚味道更加醇厚濃郁,肉質肥美。

鰻魚含有豐富蛋白質、維生素以及不飽和脂肪酸,營養價值極高,吉野家選用台灣在地優質鰻魚,食材不會因爲運送過程、保存方式等因素導致不新鮮,亦可保障台灣在地養殖魚業的工作機會。丼飯中的要角之一「米飯」,更是選用台灣一等米。吉野家重重把關食材,注重料理細節,民眾在台灣就可以享用最道地、最美味的日式蒲燒風味鰻魚丼。

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吉野家2023年新推出的鰻魚丼有三種風味,「玉子蒲燒鰻魚丼」、「牛肉蒲燒鰻魚丼」以及「豚肉蒲燒鰻魚丼」,喜歡美食的民眾可以盡情品嚐不同的口味。

  • 玉子蒲燒鰻魚丼(售價329元):吉野家以秘傳高湯為基底,嚴選台灣在地新鮮雞蛋,製成玉子絲,鬆軟柔嫩的多汁口感,吃得到濃厚蛋香。香Q米飯,搭配油脂含量恰到好處的鰻魚和軟嫩綿密的玉子絲,整碗丼飯吃完,帶來滿滿的飽足感。
  • 牛肉蒲燒鰻魚丼(售價359元):吉野家精選美國牛肉,搭配秘傳醬汁,傳承吉野家百年經典好滋味,鮮甜多汁的牛肉,搭配鮮嫩細緻的蒲燒鰻魚,讓這道料理口感豐富、份量紮實,喜歡大口吃肉,又想品嚐蒲燒鰻魚的朋友,絕對不要錯過了。
  • 豚肉蒲燒鰻魚丼(售價359元):吉野家以特調醬汁、洋蔥為基底慢熬燉煮,醬汁濃郁順口,再加入台灣在地優質豬肉,香氣濃厚,口感軟嫩,油脂的地方也不會覺得膩口,味道鹹淡合宜,搭配口感香醇的蒲燒鰻魚,吃起來恰到好處,滿滿的幸福感。

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