漢堡王前進苗栗頭份開設第15間「火烤美味專賣店」!2023年再朝雙位數展店邁進

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從疫情到後疫情,漢堡王台灣看準消費者餐飲行為改變,快速靈活調整營運策略以對,2021年底獨步全球率先推出新型態的2.0外帶外送店「火烤美味專賣店」,搭配數位化銷售模式助攻、積極展店,以專賣火烤美味漢堡和經典餐點深入地方,吸引更多社區消費者青睞,在疫情下交出亮眼成績單,目前火烤美味專賣店已完成14家據點,並預計於11月13日在苗栗頭份開出第15家店。

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面對疫情、餐飲環境不景氣,觀察外帶、外送市場逆向蓬勃發展,漢堡王台灣董事長龔國權(Kung Kuo Chuan)率先嗅到市場商機,積極帶領團隊靈活調整營運模式,一手催生出「火烤美味專賣店」,透過新型態店舖和數位化銷售模式(包括線上預訂、外送),將台灣漢堡王「用心製作、堅持火烤就是美味」的理念,成功深入到各地社區,就是要用火烤經典美味漢堡緊緊拴住消費者的味蕾。

董事長龔國權表示:「漢堡王是全球第二大速食品牌,經典不敗的秘密武器就是火烤美味,而『火烤美味專賣店』推出後,主攻外帶外送店模式不僅能快速展店、提升品牌知名度,團隊近年積極導入數位銷售與無接觸服務,包括官網預訂外帶取餐、門市數位點餐系統成效顯著,成功轉型應戰疫情。預計2023年將會持續拓展新據點,並積極以雙位數成長作為展店目標。」

發揮強項「專攻火烤美味」,漢堡王從中找出新店型特色和定位。自2021年底於新北林口、宜蘭羅東開出第一、二家「火烤美味專賣店」後,目前已邁向第15家店,不僅在連鎖速食餐飲產業裡開先例,更成為市場潮流的領頭羊。抓準時機積極展店,漢堡王2022年展店計畫有90%以上為 外帶外送「火烤美味專賣店」,其中又以桃園中華、台南永康、員林靜修和龍潭中正店表現尤其突出。

「火烤美味專賣店」的成功並非偶然,而是來自於長期關注台灣市場環境,還有一股決心魄力。幕後推手漢堡王台灣董事長龔國權不僅帶領團隊在疫情間進行經營策略調整,2021年底第一、二家門店以實驗性質試水溫,從中汲取經驗,經過不斷優化、深入分析消費者喜好與習慣,打造出最適合的營運模式。

漢堡王台灣執行長黃耀忠進一步分析:「目前全台15家『火烤美味專賣店』的位置都朝向社區,因為地點條件佳、客層多元,同時有社區住戶、通勤族和學生族,外帶外送的高效率更能體現整體服務水準。加上數位化銷售模式能夠提供客人快捷便利的訂餐、取餐服務,有效提升品牌知名度。」

觀察消費者在後疫情時代越來越傾向於線上或無接觸服務,「火烤美味專賣店」推出後,營收創下佳績,已快速成長佔總體營收15%。對此黃耀忠更進一步指出:「專賣店的數位化銷售模式佔比高達70%以上,雖然實體店面坪數相較一般門店小,但坪效卻較一般門店高出80%,服務更有效率,消費者接受度高、滿意度也相對提升,整體業績更超乎預期,精準洞察消費者在後裔情時代的需求,正是策略奏效的關鍵。」

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漢堡王頭份中華店(苗栗縣頭份市中華路1236之2號1樓)於2022年11月12日搶先試營運,為歡慶開幕(11/13起正式營業 10:00-21:00),推出限時限店兩大活動優惠,活動一為2022年11月12日至2022年11月18日期間,指定購買華堡脆雞經典餐(含華堡、經典脆雞堡、小薯兩份、大洋蔥圈、中可兩杯),優惠價299元(原價399元),另外加贈漢堡王、百事可樂聯名獨家限定大容量提袋(市面無販售,數量有限,送完為止)。活動二為2022年11月19日至2022年11月25日,到臨櫃單筆消費滿300元,即送一張50元現金折價券,單筆消費滿600元,送兩張50元現金折價券,以此類推(使用方式: 2022年12月1日至2022年12月20日,到臨櫃單筆消費滿299元即可折抵,每筆消費限用一張)。

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