以「分享」串聯情感!creammm.t聯名VWI by CHADWANG推出蝴蝶酥咖啡禮盒

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法國精緻甜品「蝴蝶酥(法文:Palmier)」,因爲綻開的雙翅就像棕櫚樹葉一樣,人們便以棕櫚樹Palm tree爲它命名Palmier,是法式經典的Petits Fours意謂只要一兩口內就能吃完的花色小甜點。網友評價精品等級的人文藝術甜點品牌creammm.t,唯一的常溫甜點「三溫糖蝴蝶酥」自推出以來深受許多饕客喜愛,首度跨界結合VWI by CHADWANG,全新推出的「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」,以「分享」串聯朋友與家人的情感,迷人層次風味征服挑剔的味蕾。

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簡單的事物,總是不這麼簡單。蝴蝶酥成為法式經典,品牌創辦人暨主廚Hannes表示:「蝴蝶酥的成份只有麵粉、奶油、糖、鹽、水,但製作流程卻是不斷地重複及等待。特別是『烤焙』階段,烘烤的不夠透,蝴蝶酥吃起來會奶味偏重,糖的焦糖化程度稍微過頭,又容易產生苦味。因此,恰到好處的烘烤時間與技法,是美味的關鍵。」

在嚴謹的製作工法之下,嚴格挑選原物料更是Hannes的秘密武器。日本的三溫糖是每個家庭常見的烘焙材料,但與一般二砂糖的差別就在於,三溫糖經過多重淬鍊加熱與結晶處理後,雜質減少、整體風味更加乾淨柔順。而三溫糖的甜,烘托出法國奶油與小麥麵粉的香氣。吃一口酥脆焦糖奶油口味的蝴蝶酥,令人回味無窮。

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平常就愛喝咖啡的Hannes這次挑選咖啡不僅是搭配蝴蝶酥,咖啡風味的挑選,也來自於日常天候有關,而締造出饒富趣味的禮盒款式。特選三款風味調性不同的咖啡豆:淡雅檸檬清香的水洗處理豆,乾淨輕盈,適合在晴朗好天搭配蝴蝶酥,清爽宜人;日曬處理的豆子香氣層次更為豐富,若在單調沒變化的日子裡享用,反能品嚐到黑咖啡在時間歷程裡,溫度改變所呈現出的風味層次;第三款的特選配方,不同處理法的拼配則在酸甜平衡中多了些醇厚感,在陰冷或雨天裡喝上一杯,配上一口蝴蝶酥,心頭瞬間溫暖舒適。

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從單一甜點到禮盒設計,如何讓顧客感受更加多元、豐富、有趣,是品牌創辦人Hannes與其團隊不斷再思考的挑戰,Hannes指出「當咬下一口蝴蝶酥,它層層的酥脆感,在口中化開的同時,品飲一口黑咖啡,就能感受到咖啡中的清爽果酸,滑順的口感,以及醇厚的風味,和蝴蝶酥餘韻完美的結合,轉化成順口的香氣,真的讓我們沒有辦法拒絕。這次與VWI by CHADWANG的合作,不論在選豆、品牌風格及包裝呈現上,都與creammm.t非常契合,相信能夠讓消費者有很棒的甜點體驗。」

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creammm.t延伸「分享、藝術、原創」的品牌精神,在禮盒的左上角設計了手持大小的防油紙袋,增添蝴蝶酥的食用趣味。Hannes表示當主人與家人、朋友或客戶分享禮盒時,可以將蝴蝶酥細心的用專屬的防油紙包起,擺放在盤上,這樣的設計,不但減少蝴蝶酥與空氣的裸露接觸,品嚐時也能多一層防護,希望收到這份禮盒的人,充分感受到贈禮人的暖意與拆禮的驚喜,並從共享盒裝延續到餐桌上「分享」的意涵,串聯人與人之間的情感。

今夏creammm.t與VWI by CHADWANG獨樹一幟的「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」,消費者可於6/27至7/10前間,前往VWI by CHADWANG門市選用任一款咖啡,現場即提供一份三溫糖蝴蝶酥免費品嚐,一塊塊美味的蝴蝶酥將挑逗著美食者挑剔的味蕾,開啟品味甜點不平凡的生活態度!

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