櫻花櫻葉入菜!一〇八抹茶茶廊春季新品登場

108 220301-1

來自日本的抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」,嚴選珍貴的京都宇治抹茶為基底,新鮮製作各式高品質美味。現在正值春季賞櫻好時節,無法去日本賞櫻的民眾,不妨跟著「一〇八抹茶茶廊」來趟味覺之旅,即日起推出多款櫻花美饌,包括櫻花和菓子點心盒、與日本料理名店-鶿克米TSUKUMI-聯名推出「宇治抹茶麺-鯛魚櫻花葉天麩羅定食」、與千層專家-帕米貝可-聯名推出「宇治抹茶蝴蝶酥」,帶給抹茶控春意盎然的好心情!

108 220301-4

由紅豆餡櫻餅、抹茶蕨餅、黃豆蕨餅、紅豆與白玉搭配組成的「櫻花和菓子點心盒」(168元),粉紅色、綠色、土黃色、白色、紅色的配色嬌艷欲滴,就像春回大地的時光,繁花盛開。其中日本進口的紅豆餡櫻餅,粉紅色的糯米糰以櫻葉包起來,嚐來甜甜鹹鹹、漫佈櫻葉香氣,味覺與視覺都非常療癒。

108 220301-3

一〇八抹茶茶廊此次與微風信義百貨4樓的日本料理名店「鶿克米TSUKUMI」合作,即日起至4月中旬聯名推出「宇治抹茶麺-鯛魚櫻花葉天麩羅定食」(390元+10%),由日本人料理長親自研發滿滿櫻花氛圍的定食,內容包含櫻花宇治抹茶麺、鯛魚櫻花葉天麩羅、櫻葉茶碗蒸、味噌湯、副菜、二款小菜。鮮豔抹綠的宇治抹茶麵點綴上櫻花花瓣,整個少女心爆棚,亮眼又吸睛。鯛魚櫻花葉天婦羅一上桌就讓人食指大動,以櫻花葉包裹真鯛,吃來外酥內嫩,白魚肉吸收櫻葉清香,增添風雅韻味。櫻葉茶碗蒸則是以櫻花葉汁淋在茶碗蒸上,色香味俱全。整體而言,定食內容豐富多變,眼睛與胃都能一起滿足。

108 220301-2

蝴蝶酥要好吃,重點在於「千層」!一〇八抹茶茶廊此次與千層專家「帕米貝可」聯名推出「宇治抹茶蝴蝶酥」,嚴選京都產宇治抹茶一番茶「翠寶」,將日本茶蘊藏的豐富茶香完美融入千層麵皮中,且帕米貝可堅持3的7次方酥皮工藝,手做2187道層次,堆疊出千層酥薄脆的空氣感,讓人一口接一口完全不會膩膩。為了讓抹茶的獨特風味完整地呈現於蝴蝶酥內,帕米貝可團隊多次修改配方成分、調整烘培時間溫度,在耗費多時多次測試品嘗後,同時在一〇八抹茶茶廊總經理山本將人共同開發、監修下,終於誕生出最完美比例的宇治抹茶蝴蝶酥。「宇治抹茶蝴蝶酥」在一〇八抹茶茶廊各門市及帕米貝可官網皆可購買,售價新台幣380元/盒(16片)。

108 220301-5

延伸閱讀:
藏身工業區的最美咖啡空間!CAFE!N桃園總廠店今開幕
Häagen-Dazs春季限定蜂蜜系列新登場!同步攜手Burt’s bees推出聯名禮盒