搶攻午餐商機!和牛47首推午間限定冬陽套餐、乾杯燒肉居酒屋祭出8款午間套餐

乾杯集團掌握午間商機,旗下和牛47與乾杯燒肉居酒屋共同針對平日午餐需求,以1至1.5小時用餐時間的套餐設定,推出高CP值套餐。和牛47首次推出午間限定「冬陽套餐」,精選5道料理,以不到5折的套餐價格設定品嚐和牛燒肉懷石。乾杯燒肉居酒屋全台門市推出8款「平日午間套餐」,最低價219元起,強調1小時即可完食,快速、高CP值搶攻午間商機,期望帶動雙品牌營收1-2成。

擁有47樓高空視野的和牛47,奠定了乾杯集團金字塔品牌「和牛47 和牛燒肉懷石」,以3,800元套餐價格設定,主張大眾式Fine Dining,由日籍行政主廚鈴木俊寬親自坐鎮,設計燒肉、和牛壽司、懷石料理三大主軸,於四季披上季節美感的Fine Dining新風貌,牢牢抓住饕客們的心和胃。

為掌握午間用餐需求,特別精選5道佳餚於平日午間推出「冬陽套餐」,每人套餐價1,799元+10%服務費,以專人桌邊服務的型態呈現,5道佳餚循序漸進,可品嚐到和牛8種不同滋味,感受和牛燒肉懷石之精隨,套餐所需用餐時間設定在1-1.5小時,更能貼近商務人士午餐聚會需求,亦可用更親切的價格相約頂級午餐約會。不吃牛的朋友亦有「冬寶套餐」品嚐西班牙Bellota伊比利豬的選擇。

此套餐特別推出新品「和牛47寶石迷你丼」,以日本時下流行的綜合海陸丼飯風潮,選用A5日本和牛低溫舒肥烹調與入口即化的「刺身之王」黑鮪魚大腹、鮮味十足的鮭魚卵,搭配秋葵丁、玉子燒丁與晶瑩飽滿的美姬米飯,堆疊出如同五色寶石的頂級海陸享受。以及「頂級A5和牛沙朗三明治」奢侈的使用A5日本和牛沙朗,酥脆粉皮下是粉嫩多汁的厚切牛排,外酥嫩軟令人大感滿足。

前菜「和牛生牛肉盛合」與燒肉「本日嚴選三拼」道道各有3種截然不同的和牛滋味。「和牛生牛肉盛合」依照部位特性,集合不同手法與層次口感,設計佐以專門沾醬依序品嚐,包含「和牛握壽司」選用油脂豐盛的去骨牛小排,如同鮪魚大腹的豐腴口感,刷上特製煙燻醬汁。「韓式生牛肉」手切成條索狀、融入蔥與老薑,搭配冬季盛產的廣島縣產牡蠣,口感更具嚼勁。「義式生牛肉」薄切的生牛肉載著食用花、美生菜,佐檸檬美乃滋,帕瑪森起士,濃郁香氣在嘴中悠長綻放。

而「本日嚴選三拼」包含以獨特格紋切花的「厚切牛舌」,入口呈現獨特脆感,佐檸檬凍享用。「背帽肉佐梨子燒肉」體驗和牛豐富的甘甜油脂與當季水梨的天然果甜交織;「龜殼肉鹽蔥燒」選用油花較少的後腿龜殼肉,以芝麻油與蔥花調味,用韭菜打結,將外層燒烤鎖住肉汁,一口吃下、品味濃郁肉汁蔓延口中的樂趣。

湯品與甜點亦用心設計,選用當季蓮藕製成的日式濃湯,碗口佐上象徵枯葉意涵的炸蓮藕呈現冬季感,甜點選以手工自製冰淇淋,附季節水果、飲品。

乾杯燒肉居酒屋一直以提供高品質肉品的燒肉美味給消費者,主打澳洲穀物飼養400天以上澳洲和牛,並選用國寶級西班牙伊比利豬等頂級肉品,嚴格層層把關肉品品質。看準午間用餐需求,中午用餐上班族多集結2-4人小組用餐,偏好快速、個人定食,亦有部分一人用餐客層,推出平均1小時即可完食的午間燒肉套餐,搶攻午間商機。

乾杯燒肉居酒屋於2月3日起全台推出平日午間套餐,共8款肉品組合選擇,價格219元起,可依個人需求選擇肉品克重數,更貼近個人用餐需求。主打「乾杯人氣盛合」,可以同時品嚐乾杯燒肉「澳洲和牛牛五花」與「西班牙伊比利霜降豬」兩大頂級肉品,售價259元;推薦給喜愛品嚐多部位的和牛愛好者「本日上等和牛五種盛合」與「本日和牛七種盛合」,從豐富油花到細緻赤肉,一次品嚐到和牛多重享受;視覺味覺大滿足的「老饕和牛牛排」,一整塊的和牛牛排有本日、上等、特選三種選擇,以及「和牛雙拼盛合」、「特選和牛盛合」,不吃牛的朋友亦有「伊比利豬雙享盛合」與「豚雞雙拼盛合」。

套餐均附越光米白飯、乾杯自家製泡菜、無限續碗特製和風湯。亦可依個人喜好,套餐加價升級鮭魚或明太子茶漬飯、甜點。以及加價88元超值合購區,可選擇人氣小菜5選1+無酒精飲品一杯。

禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;未成年請勿飲酒

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