噶瑪蘭威士忌Kavalan Whisky將台灣的亞熱帶氣候與雪山純淨水源伴隨橡木桶緩慢呼吸，孕育出高品質威士忌，寫下台灣威士忌扉頁；好食光Keya Jam將台灣的風土與四季濃縮於一罐果醬之中，獲得國際肯定，改寫台灣果醬歷史；都是生於台灣、吸收這座美麗島嶼的養分，Kavalan Whisky與Keya Jam用各自的方式詮釋，將台灣獨特的風、土、水、人文，點滴幻化為富饒風味，站上國際舞台，把世界冠軍帶回台灣。全台首家的Kavalan Whisky Bar將於11月29日至12月8日攜手好食光Keya Jam舉辦「The Island」期間限定活動，由兩個不同領域的世界冠軍共同合作，重新定義果醬的運用，顛覆以往品酩威士忌的想像，用舌尖感受威士忌與果醬的絕妙交織！
或許普遍認為果醬的食用方式是用來沾麵包、拌優格、做醬料等等，不會和品酒連結，Kavalan Whisky Bar卻在嘗試後發現，原來威士忌與果醬也可以這麼搭！「The Island」結合Kavalan Whisky與Keya Jam兩大跨領域的世界冠軍，將對台灣的讚詠轉化為各種可能，顛覆威士忌與果醬的傳統想像，在這裡不只能找到與威士忌風味相激盪的台灣水果果醬，更將果醬融入調酒與小食，在味蕾中細緻勾勒出屬於台灣的獨特富饒之味。
「The Island」Kavalan Whisky Bar X Keya Jam資訊：
- 時間：11/29(五) – 12/8(日) Kavalan Whisky Bar營業時間 (12/6因現場活動暫停一天)
- 地點：Kavalan Whisky Bar (台北市中山區南京東路二段1號2樓)
- 推出期間限定組合「Back To Basics回歸純粹」與三款「Innovation創新玩味」– Vert Breeze / Old Town / Childhood
「Vert Breeze」以Kavalan Gin為基酒，加入阿里山山葵、柚子果汁、玄米茶與櫻花蘇打水，搭配海味竹筒炊飯佐Keya Jam黃檸檬凝乳，果醬的酸甜細緻釋放出海鮮的鮮味，與帶有紫蘇清香、微刺激山葵後勁的清爽氣泡感調酒完美互襯。
「Old Town」調酒採用噶瑪蘭山川首席-波特風味桶威士忌為基底，加入台灣鐵觀音茶與佛手柑，再加入桂花糖漿、苦艾酒、巧克力苦精，以及Keya Jam噶瑪蘭太妃糖果醬，酒體明顯卻清爽，尾韻帶有太妃糖甜感與柑橘微酸，搭配小食野菜蔥煎餅。
「Childhood」將Keya Jam紅心芭樂果醬融和噶瑪蘭波本桶威士忌、金棗茶、薑汁啤酒與酸梅糖漿，酸甜鹹交織、口感綿密彷彿吃著古早味的甘草芭樂，搭配小食則為加入Keya Jam噶瑪蘭太妃糖果醬製成的巧克力慕斯，充滿童年氣息。
禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未成年請勿飲酒
延伸閱讀：
KAVALAN威士忌酒吧8/23起正式營運、六款特製酒食全新推出！
「DALMORE大摩 至高。探所」首創101天際迴廊、攜手米其林星級名廚 打造至高尊榮饗宴！
