2026年「全球米其林星鑰」評選結果揭曉，全球共2,832間飯店榮獲米其林星鑰，肯定其卓越的住宿體驗。臺灣今年共有8間飯店入選米其林星鑰名單，包括1間晉升米其林二星鑰、7間獲頒米其林一星鑰。而今年星鑰足跡更從臺北、臺中拓展至新竹縣、南投縣及高雄–從充滿活力的城市風貌、山林度假體驗，到靜謐湖景與療癒身心的溫泉勝地，呈現臺灣豐富多元、獨具特色的旅宿魅力。
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec分享，隨著飯店推薦名單持續擴展，全球旅宿產業迎來值得關注的時刻。《米其林指南》持續深化於全球旅宿與生活風格領域的布局，獨立飯店與精品飯店在推動產業持續創新與發展上，扮演著重要角色。
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec亦表示：「第二年的『全球米其林星鑰飯店名單』再次反映出今年旅宿產業蓬勃發展的強勁動能。此次新收錄近470家飯店，透過更有創意與企圖心的企劃，全球住宿體驗持續升級，放眼全球，飯店經營者正透過更具沉浸感、個人化及體驗導向的概念，重寫旅宿的定義。這股創新能量不僅展現在值得造訪的熱門旅遊目的地，也在新興旅遊市場中蓬勃發展。過去常由富有遠見的獨立飯店經營者所引領的創新概念，如今更為整體產業帶來啟發。同時，國際大型飯店集團的投資也為這股轉型提供助力，進一步加速產業革新。因此，2026年的名單充分展現了旅宿產業的多元、活力與卓越。飯店業不斷突破住宿體驗的界限，同時也邀請旅客探索更多嶄新的旅遊目的地。」
臺北1家飯店從一星鑰晉升二星鑰
臺灣旅宿今年再添里程碑，迎來首間米其林二星鑰飯店，2025年榮獲米其林一星鑰的臺北嘉佩樂酒店晉升米其林二星鑰之列，成為臺灣目前唯一獲此殊榮的飯店。米其林二星鑰象徵「驚喜非凡的住宿體驗，值得繞道前往」，彰顯其卓越且獨具特色的旅宿魅力。
臺北嘉佩樂酒店（Capella Taipei）由曾操刀全球多間頂級奢華飯店的知名設計師André Fu打造，室內設計令人驚艷卻不張揚，營造出自在舒適、適合長時間停留的氛圍。豐富的文化體驗亦是一大亮點，館內的「文旅官」每日帶領賓客參與不同活動，包括品嘗在地美食、走訪周邊街區等。
臺灣7家飯店獲一星鑰肯定
除了首家米其林二星鑰飯店，今年共有7間飯店獲得「米其林一星鑰」，包含3間維持殊榮：金普頓大安酒店-臺北、臺北文華東方酒店、虹夕諾雅 谷關，以及4間新入選：高雄洲際酒店、日月潭涵碧樓、三二行館、The One南園人文客棧。
高雄洲際酒店（InterContinental Kaohsiung）飯店空間寬敞、採光明亮且舒適雅緻；憑藉台灣最高住宅建築的優勢，從房內就能飽覽令人印象深刻的城市景觀。此外，飯店還設有設備完善的健身中心、具設計感的室內游泳池，以及涵蓋中式、日式與國際料理的多間餐廳。
日月潭涵碧樓（The Lalu）座落於日月潭湖畔，飯店建築採用檜木打造，室內空間亦大量運用原生木材。涵碧樓擁有套房與別墅，而套房均設有臥室、寬敞的客廳及大型陽台，可飽覽湖光與山景。飯店不僅保留隱密山間旅宿的親切氛圍，也具備現代化舒適住宿所需的各項科技設施。
三二行館（Villa 32）地理位置距離機場僅約一小時車程，但若以氛圍而言，卻彷彿與台北市中心喧囂的都市景象相隔甚遠。北投溫泉更是三二行館的一大特色，五間客房皆設有專屬溫泉浴池，半公共的溫泉空間則可欣賞雲霧繚繞的山景。客房設計同樣別具風格，既有鋪設榻榻米、以簡約風格呈現的寬敞日式客房，也有典雅而舒適的西式客房。
The One南園人文客棧（The One Nanyuan）座落於新埔林木環繞的山丘間，The One南園人文客棧是一座隱身於度假空間中的文化地標，由台灣建築師漢寶德打造。從手工雕刻木作到蜿蜒的庭院，呈現豐富而多層次的設計；這是一處由哲學與設計共同形塑的空間，建築、景觀與待客之道，共同為旅客打造出獨一無二的體驗。
米其林星鑰：全球住宿新標準
《米其林指南》的飯店評選由評審員進行，他們以匿名且獨立的方式走訪各地，尋找能為旅客帶來卓越住宿體驗的飯店。評選涵蓋多元類型的旅宿，從歷史地標與經典奢華飯店，到獨立精品飯店、遠離塵囂的度假秘境，以及別具創意的新開幕飯店皆囊括其中。
如同餐廳評選中的「米其林星級」，「米其林星鑰」是《米其林指南》授予飯店的專屬殊榮。米其林星鑰於2024年首度推出，當時涵蓋北美、歐洲及亞洲共15個目的地，如今評選版圖已拓展至全球79個目的地。
米其林星鑰根據五項全球通用標準進行評選，重視整體的旅宿體驗，而非單一設施或服務項目。星鑰評級共分為三等：
- 米其林一星鑰：美好獨特的住宿體驗，不容錯過
- 米其林二星鑰：驚喜非凡的住宿體驗，值得繞道前往
- 米其林三星鑰：畢生難忘的住宿體驗，值得專程前往
除米其林星鑰以外，《米其林指南》亦設立四項特別獎，旨在表彰突破傳統類別、於特定領域展現卓越成就與獨特精神的飯店，進一步擴展「卓越」的定義。2026年共有4間旅宿業者憑藉獨到的待客理念，獲得《米其林指南》評審團隊青睞：
- 米其林指南建築與設計獎（The MICHELIN Guide Architecture & Design Award）：Desert Rock Resort（Umluj，沙烏地阿拉伯）坐落於Hijaz Mountains，以融入山岳地景的獨特建築設計令人印象深刻。
- 米其林指南身心療癒體驗獎（The MICHELIN Guide Wellness Award）：Schloss Elmau Luxury Spa Retreat & Cultural Hideaway（Elmau，德國）以豐富多元且獨具特色的身心療癒體驗脫穎而出。
- 米其林指南年度開業大獎（The MICHELIN Guide Opening of the Year Award）：Airelles Palladio Venice（威尼斯，義大利）作為Airelles首間進駐法國以外市場的飯店，坐擁Giudecca Canal景致。
- 米其林指南在地文化獎（The MICHELIN Guide Local Gateway Award）：Londolozi Game Reserve（Kruger，南非）作為當地具開創性的遊獵度假村，多年來持續引領旅客深入體驗當地的自然地景與文化。
全球米其林星鑰完整入選名單可至官網查看。
延伸閱讀：
臺北洲際酒店開幕倒數！一封城市情書邀「80位臺北行家」成為首批入住賓客
鉑萃酒店打造五感旅宿體驗！聯手路易莎創辦人、冠軍調酒師打造兩大餐飲新品牌
