被網友稱為「小火鍋霸主」的六扇門，以平價、多樣化與高CP值深受消費者喜愛，繼年初推出話題新品「三蟹叻沙粉絲煲」，成功掀起社群討論熱潮後；今年夏天再度推出全新鍋物「香民香菜鍋」，以清爽開胃的越式清香湯底為基底，加入爆量新鮮香菜，讓湯頭鮮爽滋味與香菜獨有的清新香氣交織，入口爽口、不膩又開胃，號召全台香菜控一起來六扇門「進香」，用滿滿香菜完成專屬「香民認證」，打造今夏最「香」的鍋物新話題！
六扇門「香民香菜鍋」以越式清香湯底為基底，搭配滿滿新鮮香菜，透過香菜、洋蔥、豆芽菜與檸檬汁等食材層層堆疊清爽風味，打造夏日也能輕鬆享用的開胃鍋物。
推薦吃法首先將香菜煮至湯底滾沸，讓香氣充分釋放並融入越式湯頭，再加入洋蔥與豆芽菜，擠上新鮮檸檬汁，增添爽脆口感與酸香滋味；接著涮入肉片，讓肉品吸附香菜與越式湯底的鮮香風味，最後加入冬粉吸飽酸香湯汁，搭配香菜、洋蔥與豆芽菜一起享用，化身一碗香氣十足的越式河粉風味，從第一口到最後一口都清爽開胃。
除了推出夏季新品，六扇門也持續升級各店用餐體驗，旗下旗艦店皆以寬敞舒適的質感空間與豐富豪華的自助吧為特色，提供麵線糊、豆花吧、打拋豬、麻婆豆腐、涼麵、沙拉吧、泡麵牆等數十種品項，讓消費者能自由搭配、一次滿足不同口味需求；肉品則主打高品質現切肉品，並推出肉量約為一般套餐三倍的「大滿足套餐」，另有「純菜盤」選項，滿足肉食派與蔬食愛好者的不同需求。身為新竹在地起家的餐飲品牌，六扇門持續深耕在地市場，近期再拓展全新「南寮旗艦店」，延續旗艦店的質感空間與豐富餐飲服務，為新竹消費者帶來更升級的用餐選擇。
為號召全台香菜控加入「香民」行列，六扇門同步推出限定活動，凡點購「香民香菜鍋」，即可獲得「香民認證貼紙」乙張，共有4款造型隨機贈送，每店數量有限，送完為止。此外，消費者完成線上登錄參加活動，還有機會抽中「香民駕到限量帆布袋」，邀請香菜控一起「進香」，吃鍋、集貼紙、抽好禮，完成專屬「香民認證」，一起成為今夏最「香」的香菜控！
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