2019年即將進入尾聲，為迎接新的一年，S Restaurant & Bar行政主廚Constant Cheung特別為今年跨年打造了一份2019年度精華版菜單，除保留令人回味的經典菜色，還加入了3道全新料理，為的就是讓饕客能在S Restaurant & Bar享有味覺和視覺的全新體驗。此次跨年限定套餐共計10道佳餚，涵蓋了所有海陸頂級食材，透過食材的選用與精雕細琢的烹調手法慰勞過去一年的辛勞，迎來嶄新的2020年！
S Restaurant & Bar此次的跨年特別菜單的十道佳餚，本年度壓軸登場的套餐裡有三道新菜，首先登場的「蛋豆腐/魚子醬冷盤」，在雞蛋豆腐淋上柴魚昆布高湯，加上頂級法國魚子醬，柔脆口感搭配金蓮葉的辛辣感，瞬間令人胃口大開，迫不急待等著下一道上桌。第二道為「龍蝦/蜜瓜冷盤」，擺盤上的鮮紅聖女番茄具有畫龍點睛的效果，龍蝦新鮮彈牙，中間再加上哈密瓜慕斯和檸檬油醋創造酸甜滋味。主廚則端出「鴨肝&蘆筍義式燉飯」作為尾前菜，燉飯上層為濃郁的蒜奶泡沫，鴨肝煎過後將油淋在燉飯上香氣四溢，且鴨肝外皮焦脆，一口咬下湯汁瞬間融於味蕾中。主菜有「菲力牛排/優格醬」、「豬肉/栗子味噌」和「石斑/大根絲絨醬」三種選擇，主廚特別推薦「豬肉/栗子味噌」，精心選用較有甜味的南投黑毛豬腹肉，採低溫烹調手法，以香茅、昆布、柴魚、是拉差醬調味，一旁是栗子味增泥，不論是單吃豬肉，或是加上一抹栗子味噌，配上白蘿蔔捲，每一口都令人滿足不已。當然，菜單中當然不能錯過Constant最為人熟知的「石頭」，以海鮮高湯、牛奶、波菜和蒔蘿將石頭外層渲染成綠色，包裹著鹽漬北海道生干貝，佐上紅寶石色西谷米和淡菜鮮奶油醬汁，海洋風味溫和地在口中蔓延。
S Restaurant & Bar跨年限定套餐採預約制，如欲為這一餐添加一抹微醺的氛圍，加上TWD$980就能享有侍酒師推薦搭配的三款葡萄酒。無論是想與親朋好友、戀人，亦或是同事一同共敘過去一年的回憶，S Restaurant & Bar將提供令人醉心的味覺饗宴，以美酒美食為2019畫下一個完美的句點，為2020揭開璀璨序幕。
禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未成年請勿飲酒
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